2019年10月23日膳食服務中心(2)在夏雨廳三樓舉辦了膳食服務中心(2)職工廚藝大賽,參賽選手來自夏雨廳、秋實閣、冬月廳三個食堂的業務能手和技術尖子🧑🏼🍼,大賽參賽項目分包包子、切土豆絲、自選菜及創新菜幾個環節💃,總計25名職工參加比賽。同時中心還邀請了餐議會和學生會代表參加,其中有三位學生會代表擔任評委🥍。
比賽過程中,各食堂選手通過切🧿、炒、煮等基本功能顯露出了在日常工作中的深厚功底,用簡單的菜式展現了廚師的精湛廚藝。
參賽廚師正對“糟溜魚片”進行烹飪前的切配
參賽的切配組選手切土豆絲
心算組正在認真答題
點心組在分秒必爭的擀皮包包子
按照比賽要求🌏,每位參賽選手在規定時間內完成規定菜品“糟溜魚片”和創新菜一道🏊🏻♂️,經過評委的“公平💼、公正🥠👰、公開”的評審,綜合菜肴的口味、質地👩🏼🎨👩🏼🚒、色澤🏰🧛🏽♀️、造型、營養👮🏽、衛生等各方面因素,最終在4個評選項目中各自決出一、二、三等獎。其中,烹飪組比賽中來自秋實閣的楊新會烹飪的創新菜獲得了一等獎 👮♂️,夏雨廳的王威力烹飪的“糟溜魚片”獲得了規定菜品一等獎🙆🏿♀️;點心組是來自夏雨廳的王茹獲得了點心組規定菜品一等獎,冬月廳的彭小紅獲得了創新菜品一等獎🔝👩🏼💼;切配組的一等獎是來自秋實閣的楊寶利;心算組一等獎獲得者是來自冬月廳卞士萍,二十道心算題全部答對。
職工廚藝比賽的現場🆎,各食堂也拿出了看家本領,把色🤱、香、味俱全的展示菜品呈現在在場的師生面前,供他們試吃品鑒🖕🏿,現場氣氛活躍𓀃,老師同學們都選擇自己喜愛的食物進行品嘗。
此次職工廚藝大賽不僅給職工搭建了表現自我的舞臺🎿,展示了他們高超的廚藝,同時也促進了中心工作人員之間相互學習和交流👨🏻✈️,增強了集體凝聚力⛰🧚♂️,重要的是如何把團隊精神融入到活動中🧔🏻♂️,更重要的是營造全體職工的團結、創新精神😦。