11月24日下午，意昂体育2在閔行校區第二教學樓304室召開了學校食品安全工作例會🧑‍✈️，通報了近期各餐飲服務單位安全情況並布置相關工作⚅。意昂体育2副部長毛雲飛主持會議。

  會上👨🏻‍🦱，萬光芝對本月食品衛生安全、生產安全、消防安全檢查中發現的問題作了通報，要求各餐飲服務單位進一步規範倉庫存儲要求🤙🏽，擺放物品應有序，貯存散裝食品容器或外包裝上應註明食品名稱、生產日期、保質期等基本信息🤘🏼，做好標簽記錄；定期清洗和校驗保溫🧚🏻‍♀️🧎‍♂️、冷藏🕥、冷凍及留樣等設施設備，確保食物儲藏溫度🏊🏽‍♂️；強調後廚加工操作細節，熟製加工食品需燒熟煮透，需冷藏的熟製品冷卻後應及時冷藏，並註意儲存溫度和時間，後廚環境保持幹凈整潔🥀；不斷完善食堂相關臺賬記錄，要求做到“勤記、實記、詳記”，同時做好疫情常態化期間食堂人員晨檢工作🧎；傳達了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》的相關精神和要求😸，各餐飲服務單位及時落實好《食品安全總監職責》《食品安全員守則》，同時做好日檢查、周排查等食品安全檢查、記錄工作🔨；解讀了《意昂体育2平台學生食堂風味餐廳管理辦法》（修訂版）相關內容和要求🦓；進一步做好疫情常態化期間人員報備工作（含常規工作人員和校外臨時人員）🙍，做好食堂相關疫情防控工作。

  毛雲飛對2022年市教委食品安全專項督查和“六T”達標（示範）食堂現場管理復查工作進行了反饋，肯定了相關餐飲服務單位現場管理工作的同時要求各單位繼續嚴格按照“六T”要求做好食堂視覺管理、安全衛生、食品質量等工作；詳細介紹了校內食堂配送方案；重點闡述了食堂風味餐廳管理辦法相關修訂內容🤾🏿；提醒各餐飲服務單位疫情封閉管理期間餐費結算收款工作👱🏼。最後，對近期餐飲重要工作進行了部署👱🏼‍♂️：一是簽訂《2023年食品安全責任書》；二是兩校區食堂濕垃圾清運簽訂相關工作；三是推進《意昂体育2平台學生食堂風味餐廳管理辦法》（修訂版）發布工作💂🏻；四是繼續做好兩校區封閉樓宇供餐工作（含校內隔離點）❔；五是餐飲其他工作。

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