3月2日下午🧢，意昂体育2在普陀校區文史樓316室召開了2023年第一次學校食品安全工作例會🐴，通報了春季開學各餐飲服務單位安全情況並布置相關工作。意昂体育2副部長毛雲飛主持會議🪓。

  會上🗣，王齊晟對本月食品衛生安全🏋🏽‍♀️、生產安全🔱、消防安全檢查中發現的問題作了通報，要求各餐飲服務單位進一步做好倉庫儲物標準化🏋🏻‍♂️，臺賬記錄規範化，冰箱儲物應分類有序，並做好開學初食堂相關餐飲具更換及食堂垃圾分類工作。重點解讀了《意昂体育2平台學生食堂風味餐廳管理辦法》（修訂版）相關扣分細則💃🏿，並公示2023年2月份風味餐廳扣分情況。

  毛雲飛全面解讀了國家市場監督管理總局頒布的《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》及上海市市場監督管理局關於規定的相關指導意見，要求各餐飲服務單位進一步健全食品安全管理製度，落實食品安全責任製，按要求配備食品安全總監、食品安全員，並明確崗位職責，繼續實施食品安全日管控、周排查、月調度等安全管理製度及相關臺賬記錄。強調食堂食品安全現場管理工作需不斷規範化、標準化🫅🏿👌🏿，嚴格按照“五定⚗️、六T”管理要求，從細微處著手做好食品安全管理工作，重點強調規範留樣🏧；要求相關餐飲服務單位將風味餐廳管理辦法內容落實落地💎，不斷提升現場管理人員食品安全專業化水平；積極創新菜品，避免多個檔口食物類同，將餐飲個性化和營養均衡相協調；持續做好相關疫情防控和人員管理工作🏌🏼。

  最後，毛雲飛就近期重點餐飲工作進行了部署：啟動相關食堂外賣配送工作（要求優先保障師生堂食需求🧑🏽‍🏭，食物保質保量）；兩校區相關食堂小賣部招租及營業模式改革工作（應按照師生實際需求進行）；閔行冬日廳食堂招標工作✍️；做好市教委六T食堂復查相關工作。

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