閔行校區象郡餐飲（笑緣美食餐廳）於11月19日在冬月廳三樓舉行“酸酸甜甜就是我”DIY糖葫蘆活動，此次活動由意昂体育2社會餐飲單位上海象郡餐飲管理有限公司負責人吳建章主持🦶🏽，由校美食社社長王選涵同學負責指導教學，共有30位來自學校各個專業及學院同學參與。

 當天下午，餐廳工作人員將已洗凈的山楂裝好盤，配上竹簽擺在大廳餐桌上，也為同學們準備了手套及擺盤，等待同學們的到來🤦🏿‍♂️。

洗凈的山楂

  兩點三十分🍋‍🟩，參與活動的同學陸續到場，開始戴上手套串山楂🧗🏻‍♂️，由餐廳工作人員潘鳳群向同學們講解串的技巧和細節👩‍💻，“如何串，串幾個”。同學們認真聽講，仔細串♉️，人多不愧是力量大，一串串、一盤盤紅彤彤的山楂映入眼簾，讓人垂涎三尺啊！

串好待淋糖漿的山楂

 接下來到了最關鍵的一步——“熬糖漿”↙️，大家興致都很高🙎🏻‍♀️🍸，全員出動熬糖漿。食堂工作人員邊指導邊演示，要求熬糖漿要熬到粘稠𓀆😀，糖和水的比例是1:1🙎🏿‍♀️，原料為冰糖🦀；並囑咐同學們熬糖漿切不可著急，一定要熬到粘稠狀時才可開始往糖葫蘆串上澆淋，否則會出現糖漿無法凝固的現象🤸，看來熬糖漿也是門學問，需要講究耐心，同學們“心急吃不了熱豆腐”哦。

給山楂淋糖漿

 “哇，好香啊”、“好想嘗一嘗糖漿的味道”🙅🏼‍♂️，經過了半小時的辛苦熬製，色澤黃亮🎼、食欲誘人的糖漿終於熬製完畢👮‍♀️，紛紛給自己動手製作的糖葫蘆串“裝飾”上甜甜的一層“外衣”，忍不住嘗一嘗🕷，好吃極了， “哇🐼，跟外面賣的糖葫蘆一個味道”🦸🏿‍♀️，“太有成就感了，我居然從幹飯人向手藝人發展啦”🧑🏿‍🎨。

食堂助理劉慧指導教同學淋糖漿

製作成功的同學在品嘗美味的糖葫蘆

成品糖葫蘆

 同學們通過本次食堂勞動體驗活動，不僅學會了“製作糖葫蘆”這項技能，也深刻體會了製作美食的講究和方法；不僅鍛煉了動手操作能力，激發了動手做食物的興趣🧑🏻‍🦯‍➡️，也進一步加強了與食堂師傅們的溝通和交流📠，切身感受到“食堂餐桌食物來之不易，食堂師傅們的辛勤勞作”，“珍愛糧食從你我做起，熱愛勞動從自身開始”。